Tips Pisang Goreng Renyah dan Kriting Tanpa Baking Soda

BACA JUGA:Resep Pasta Saus Jamur Creamy: Lembut Mulur untuk Makan Malam

3. Gunakan Campuran Tepung yang Tepat

Tepung adalah kunci untuk mendapatkan pisang goreng yang renyah. Campuran tepung terigu dan tepung beras dalam perbandingan 1:1 adalah kombinasi yang baik. 

Tepung beras akan memberikan tekstur yang lebih renyah, sementara tepung terigu membantu adonan menempel dengan baik pada pisang. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam dan gula ke dalam campuran tepung untuk menambah rasa.

4. Goreng dalam Minyak Panas

Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng sudah cukup panas sebelum memasukkan pisang. Suhu minyak yang ideal untuk menggoreng adalah sekitar 170-180°C. Jika minyak terlalu dingin, pisang akan menyerap lebih banyak minyak dan menjadi berminyak, sedangkan minyak yang terlalu panas dapat membuat bagian luar cepat gosong sebelum bagian dalam matang.

BACA JUGA:Resep Ayam Serundeng Gurih: Sajian Lezat dengan Kelapa Parut

BACA JUGA:Tips Rahasia Membuat Kue Getas Manis dan Renyah, Jajanan Tradisional yang Masih Diminati

5. Goreng Secara Bertahap

Goreng pisang dalam jumlah kecil pada satu waktu. Ini akan membantu menjaga suhu minyak tetap stabil dan memastikan pisang goreng matang merata. Jangan mengisi wajan terlalu penuh, karena dapat menurunkan suhu minyak dan membuat pisang menjadi lembek.

6. Tiriskan dengan Benar

Setelah digoreng, tiriskan pisang goreng di atas kertas tisu atau saringan untuk menghilangkan kelebihan minyak. Biarkan beberapa saat agar uap panas keluar, sehingga pisang tetap renyah.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa mendapatkan pisang goreng yang renyah dan kriting tanpa perlu menggunakan baking soda. Cobalah untuk bereksperimen dengan berbagai bumbu atau tambahan seperti keju parut atau cokelat leleh untuk variasi rasa yang lebih menarik. Selamat mencoba!

BACA JUGA:Resep Brownies Kukus Lembut dan Lezat untuk Teman Nyantai

BACA JUGA:Resep Es Timun Jeruk Nipis: Dingin Segar, Minuman Pelepas Dahaga di Cuaca Panas

Sumber: