Resep Tahu Isi Kukus, Hidangan Sehat dan Lezat untuk Keluarga, Yuk Coba Buat di Rumah!

BACA JUGA:Sambal Mangga, Hidangan Pedas Manis Asem, Menyegarkan!

• 1 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

• Daun pisang atau plastik untuk membungkus

Cara Membuat:

Belah tahu menjadi dua bagian horizontal, ambil bagian tengahnya, lalu rapikan agar membentuk ruang kosong di dalamnya. Posisikan tahu dengan hati-hati, agar tidak hancur saat diisi.

Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam giling (atau tahu cincang), wortel, dan kol. Tumis sebentar hingga sayuran agak layu dan daging matang. 

Angkat dan biarkan dingin. Setelah itu, campurkan telur, kecap asin, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Ambil tahu yang telah dibelah dan isi dengan adonan sayuran dan daging. Padatkan isian agar tidak mudah tumpah saat dikukus.

Bungkus tahu isi dengan daun pisang atau plastik bening yang aman untuk dikukus. 

Tempatkan dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus selama 20-25 menit hingga matang dan isian matang sempurna.

Angkat tahu isi kukus, sajikan hangat dengan sambal atau saus kecap sesuai selera.

BACA JUGA:Ikan Bakar Jimbaran, Nikmatnya Hidangan Laut Khas Bali

Sumber: