Resep Kolak Ubi Ungu yang Enak dan Lezat: Ide Menu Sarapan yang Sehat

Langkah-Langkah:

BACA JUGA:Resep Puding Lapis Gula Merah: Ide Dessert Spesial Saat Natal

BACA JUGA:Cara Buat Tahu Bakso Kuah yang Enak dan Segar, Bikinnya Mudah

Rebus Ubi Ungu: Siapkan panci, masukkan potongan ubi ungu dan tambahkan 400 ml air. Rebus hingga ubi ungu empuk, sekitar 15-20 menit. Pastikan tidak terlalu lembek agar tekstur ubi tetap baik.

Siapkan Santan: Sementara ubi sedang direbus, siapkan panci lain untuk memasak santan. Masukkan santan kental ke dalam panci, tambahkan daun pandan, dan garam. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Campurkan Gula Merah: Setelah ubi ungu empuk, tambahkan gula merah serut ke dalam panci ubi. Aduk rata hingga gula larut. Kemudian, masukkan campuran santan yang sudah dipanaskan. Jika Anda menggunakan vanili, tambahkan pada tahap ini untuk aroma yang lebih harum.

Masak Hingga Mendidih: Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Masak kolak dengan api kecil hingga mendidih. Cicipi dan sesuaikan rasa manis sesuai selera.

BACA JUGA:Cara Memasak Jamur Enoki agar Tidak Alot, Enak, dan Kenyal

BACA JUGA:Dipilih karena Nyaman Agen Brilink Menjamur di Kayuagung

Sajikan: Setelah kolak mendidih, angkat dan biarkan sedikit dingin. Kolak ubi ungu siap disajikan hangat atau dingin sesuai selera. Anda bisa menikmatinya dalam mangkuk kecil atau gelas.

Kolak ubi ungu ini tidak hanya enak, tetapi juga mengandung banyak manfaat. Ubi ungu kaya akan antioksidan, vitamin, dan serat yang baik untuk pencernaan. Dengan mengonsumsi kolak ini sebagai sarapan, Anda akan mendapatkan energi yang cukup untuk memulai aktivitas seharian.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menyajikan menu sarapan yang sehat dan lezat bagi keluarga. Selamat mencoba dan nikmati kolak ubi ungu yang menggugah selera!

Sumber: