Tips Merebus Daun Ubi agar Tetap Hijau Segar dan Empuk

SILAMPARITV.CO.ID - Daun ubi atau daun singkong adalah salah satu bahan sayuran yang sering diolah menjadi berbagai masakan lezat, seperti tumisan atau gulai. 

Namun, jika merebus daun ubi tidak dilakukan dengan tepat, hasilnya bisa pucat, keras, atau bahkan terasa pahit. 

Agar daun ubi tetap hijau segar, empuk, dan lezat, Anda bisa mencoba beberapa tips berikut ini.

1. Pilih Daun Ubi yang Segar

BACA JUGA:Begini Cara Buat Martabak Manis agar Bersarang, Anti Gagal

BACA JUGA:Resep Jagung Bakar Manis Pedas: Rahasia Bumbu Meresap Sempurna

Kunci utama keberhasilan adalah memilih daun ubi yang segar. Pilih daun yang berwarna hijau cerah tanpa bintik atau layu. Gunakan daun muda karena lebih cepat empuk dibanding daun yang sudah tua.

2. Cuci dengan Bersih

Sebelum direbus, cuci daun ubi hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan getahnya. Cuci di bawah air mengalir agar getahnya tidak menempel kembali. Jangan memeras daun saat mencuci agar teksturnya tetap terjaga.

3. Gunakan Air yang Banyak dan Didihkan Terlebih Dahulu

Saat merebus, gunakan air dalam jumlah yang cukup banyak sehingga daun ubi bisa tenggelam seluruhnya. Rebus air hingga mendidih terlebih dahulu sebelum memasukkan daun ubi. Hal ini membantu mempertahankan warna hijau daun.

BACA JUGA:5 Ide Menu Masakan untuk Acara Natal yang Mudah dan Lezat

BACA JUGA:Resep Kolak Ubi Ungu yang Enak dan Lezat: Ide Menu Sarapan yang Sehat

4. Tambahkan Garam atau Baking Soda

Sumber: