Tips Masak Tumis Bayam Anti Merah: Tekstur Lembut dan Tetap Hijau

SILAMPARITV.CO.ID - Tumis bayam adalah salah satu hidangan sayuran yang mudah dan cepat disiapkan. 

Meskipun terlihat sederhana, banyak orang menghadapi tantangan dalam memasak bayam agar tetap hijau segar dan tidak berubah warna menjadi merah saat dimasak. 

Bayam yang dimasak dengan baik akan memiliki tekstur lembut dan warna yang menarik, menjadikannya hidangan yang lezat dan menyehatkan. 

Berikut adalah beberapa tips untuk memasak tumis bayam anti merah, sehingga Anda dapat menikmati hidangan ini dengan sempurna, dilansir dari laman Resep Sehat, Kamis 26 Desember 2024.

BACA JUGA:Resep Ayam Rica-Rica Pedas Gurih: Menu Mantap untuk Makan Bersama

BACA JUGA:Resep Puding Durian yang Creamy dan Lezat, Buatnya Mudah

1. Pilih Bayam Segar

Langkah pertama untuk memastikan tumis bayam yang lezat adalah memilih bahan yang berkualitas. Pilihlah bayam yang segar, hijau cerah, dan tidak layu. Bayam segar mengandung lebih banyak nutrisi dan rasa yang lebih baik. Hindari bayam yang terlihat menguning atau memiliki bercak-bercak kecokelatan.

2. Cuci dengan Benar

Sebelum memasak, pastikan Anda mencuci bayam dengan bersih untuk menghilangkan kotoran dan pestisida. Rendam bayam dalam air dingin selama beberapa menit, lalu bilas dengan air mengalir. Penggunaan air dingin membantu menjaga kesegaran dan warna bayam.

3. Blansir Sebelum Menumis

Salah satu cara terbaik untuk menjaga warna hijau bayam adalah dengan melakukan blansir sebelum menumis. Rebus air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam, dan masukkan bayam ke dalam air mendidih selama sekitar 1-2 menit. Setelah itu, segera tiriskan dan rendam bayam dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak. Cara ini membantu mengunci warna hijau dan membuat bayam lebih lembut saat dimasak.

BACA JUGA:Begini Cara Masak Tumis Genjer Agar Hijau dan Tidak Ulet

BACA JUGA:5 Ide Masakan Nusantara yang Menggugah Selera, Buatnya Simpel dan Praktis

Sumber: