Mengulik Sejarah Seblak, Makanan Pedas yang Memikat Pecinta Kuliner

SILAMPARITV.CO.ID - Seblak adalah salah satu kuliner Indonesia yang memiliki rasa pedas khas dan tekstur yang unik. 

Makanan ini berasal dari Bandung, Jawa Barat, dan telah menjadi favorit pecinta kuliner di seluruh Indonesia. Artikel ini akan membahas lebih dalam tentang seblak, mulai dari sejarahnya hingga variasi-variasi yang dapat dinikmati oleh para pecinta kuliner.

Sejarah Seblak

Seblak berasal dari kata "seblak" dalam bahasa Sunda, yang berarti "mengaduk" atau "mencampur-campur". Makanan ini pertama kali ditemukan di kawasan Cikuray, Garut, Jawa Barat.

BACA JUGA:Dodol Betawi, Hidangan Khas Jakarta yang Unik dan Manis, Bisa untuk Oleh-oleh

Seiring berjalannya waktu, seblak pun menjelajah ke berbagai daerah di Indonesia dan mengalami modifikasi sesuai selera lokal. Seblak kemudian dikenal sebagai makanan yang lezat dan sarat akan rempah-rempah.

Bahan Utama Seblak

Seblak terkenal dengan cita rasa pedasnya yang khas. Bahan utama seblak antara lain kerupuk basah, sayuran seperti kubis, bakso, tahu, dan mie instan.

Rempah-rempah seperti cabai, bawang putih, bawang merah, daun jeruk, dan ketumbar menjadi bumbu utama yang memberikan kelezatan pada seblak. Beberapa penjual seblak juga menambahkan bahan tambahan seperti sosis, telur, atau seafood untuk variasi rasa yang lebih beragam.

BACA JUGA:Inilah 5 Makanan Nasional Indonesia yang Wajib Kamu Coba!

Proses Pembuatan Seblak

Proses pembuatan seblak cukup sederhana, namun memerlukan perpaduan bumbu yang pas untuk menghasilkan rasa yang enak. Kerupuk basah direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan kelembutannya, sementara bumbu-bumbu lainnya dihaluskan dan ditumis hingga harum.

Selanjutnya, semua bahan dicampurkan dan diaduk hingga merata. Proses inilah yang memberikan sentuhan unik pada seblak, di mana keberagaman bahan menciptakan harmoni rasa yang memukau.

Variasi Seblak

Sumber: