Mengenal Kelezatan Gado-Gado, Salad Tradisional Indonesia yang Mengunggah Selera

SILAMPARITV.CO.ID - Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang telah menjadi favorit di kalangan lokal maupun internasional. 

Dikenal sebagai salad khas Indonesia, gado-gado menggabungkan berbagai jenis sayuran segar, protein, dan saus kacang yang kaya rasa. 

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah, bahan-bahan, proses pembuatan, variasi, dan sensasi gastronomi yang ditawarkan oleh gado-gado.

1. Sejarah dan Asal-usul Gado-Gado

BACA JUGA:Nikmat dan Praktis, Berikut Resep Es Kuwut Paling Segar untuk Berbuka Puasa

Gado-gado memiliki sejarah yang kaya dan panjang di Indonesia. Meskipun tidak ada catatan pasti tentang asal-usulnya, namun hidangan ini telah ada sejak zaman kolonial Belanda. 

Kata "gado-gado" sendiri berasal dari bahasa Jawa yang artinya adalah "campuran" atau "bermacam-macam". Hidangan ini awalnya dianggap sebagai makanan dari golongan rendah, tetapi seiring waktu, gado-gado menjadi populer di semua lapisan masyarakat Indonesia.

2. Bahan-bahan Utama dan Proses Pembuatan

Bahan utama dalam gado-gado adalah berbagai jenis sayuran segar seperti kacang panjang, kentang, tauge, selada, bayam, timun, tomat, dan kol. 

BACA JUGA:Mengenal Lezatnya Mi Bangka, Makanan Ikonik dari Kepulauan Bangka Belitung

Selain itu, tambahan protein seperti tahu, tempe, atau telur rebus juga sering dimasukkan ke dalam hidangan ini. Proses pembuatannya melibatkan merebus atau mengukus sayuran dan protein hingga matang namun tetap renyah.

3. Saus Kacang yang Kaya Rasa

Salah satu komponen utama yang membuat gado-gado begitu istimewa adalah saus kacangnya. Saus kacang ini terbuat dari campuran kacang tanah yang digiling halus, bawang putih, cabai, gula merah, garam, air, dan cuka. 

Bumbu-bumbu ini dicampur bersama dan kemudian dimasak hingga mengental dan meresap, menciptakan saus kacang yang kaya rasa, gurih, pedas, dan manis secara bersamaan.

Sumber: