Resep Sambal Pecel Sayur ala Jawa — Pedas Wangi

SILAMPARITV.CO.ID - Sambal pecel sayur khas Jawa ini menghadirkan perpaduan rasa pedas, gurih, manis, dan wangi rempah yang menggugah selera. Terbuat dari kacang tanah goreng yang ditumbuk halus dan dipadu dengan bumbu tradisional seperti cabai, bawang putih, kencur, serta terasi, sambal pecel ini memiliki aroma khas yang begitu menggoda. Tambahan daun jeruk memberi sentuhan segar yang membuatnya semakin nikmat. Saus kacangnya kental dan lembut, sangat cocok disajikan bersama aneka sayuran rebus seperti kangkung, bayam, tauge, atau kacang panjang. Rasa pedasnya bisa disesuaikan sesuai selera, sehingga cocok dinikmati oleh siapa pun. Selain untuk pecel, sambal ini juga lezat digunakan sebagai bumbu pelengkap lontong, nasi hangat, atau gorengan. Cara membuatnya pun mudah dan bahan-bahannya sederhana. Cita rasa autentik Jawa yang kuat membuat sambal pecel ini selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan makan bersama keluarga.

BACA JUGA:4 Kunci Rahasia Masakan Thailand

BACA JUGA:20 Soal PAT/UKK PAI Kelas 7 SMP Semester 2 Kurikulum Merdeka Tahun 2025 Lengkap dengan Kunci Jawaban

Durasi: 30 menit

Tingkat kesulitan: Mudah

Porsi: 5 orang

Bahan-bahan

500 gram kacang tanah

3 lembar daun jeruk

100 gram gula jawa, sisir halus

1 sdm asam Jawa

Bumbu halus

5 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

Sumber: