- Masukkan tomat cincang, aduk hingga tomat menjadi layu. Tuangkan santan kental, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan air, garam, dan gula secukupnya. Masak dengan api kecil hingga daging kambing empuk dan bumbu meresap. Proses ini memakan waktu sekitar 1-2 jam. Jika perlu, tambahkan air sedikit demi sedikit agar tidak gosong.
- Setelah daging empuk, masukkan potongan kentang. Masak hingga kentang matang dan kuah kari mengental.
- Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau gula sesuai selera. Angkat dan sajikan kari kambing Arab dengan nasi panas atau roti naan.
BACA JUGA:Resep Singkong Thailand Dessert Manis untuk Ngemil di Sore Hari
Nikmati hidangan kari kambing Arab ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!