Menghaluskan Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jahe, dan lengkuas menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai dan daun salam, aduk sebentar hingga bumbu lebih meresap.
Memasak Ikan: Tambahkan potongan ikan bandeng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Masukkan tomat, garam, dan gula merah serut.
Tuang air dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Biarkan masak hingga kuah sedikit mengental.
Angkat dan sajikan bandeng bumbu kuning selagi hangat. Hidangkan bersama nasi putih dan sambal untuk menambah kelezatan.
Bandeng bumbu kuning ini sangat cocok untuk melengkapi hidangan sehari-hari atau saat acara spesial.
Rasanya yang gurih, sedikit pedas, dan kaya rempah pasti akan membuat nafsu makan kamu meningkat. Selamat mencoba!