1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt gula pasir
20-25 tusuk sate
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan Sempol Pertama, campurkan daging ayam yang sudah digiling dengan tepung tapioka dan tepung terigu di dalam satu wadah besar.
BACA JUGA:Resep Puding Roti Tawar Anggur, Camilan Piknik Seru Bareng Bestie
Aduk hingga merata. Kemudian, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, dan 1 butir telur. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur sempurna.
Setelah itu, masukkan garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir ke dalam adonan.
Aduk kembali sampai adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lengket. Jika terlalu lengket, bisa tambahkan sedikit tepung tapioka.
BACA JUGA:Cara Mudah Buat Wedang Jahe Susu Tanpa Bikin Eneg
2. Membentuk Sempol Ambil sejumput adonan, sekitar satu sendok makan, lalu bentuk adonan di sekeliling tusuk sate.
Pastikan adonan menutupi tusukan dengan merata dan padat agar tidak mudah lepas saat digoreng. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
3. Merebus Sempol Didihkan air di panci besar. Setelah air mendidih, masukkan sempol yang sudah ditusuk satu per satu.
BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Sambel Terasi, Menu Sedap untuk Makan Malam
Rebus selama 5-7 menit hingga adonan mengeras dan matang. Angkat dan tiriskan. Membuat sempol dengan cara direbus ini akan memastikan bagian dalamnya matang sempurna dan siap digoreng.