Garam
Kunyit bubuk (agar mendoan lebih berwarna kuning cantik)
Daun bawang, iris tipis
Bumbu-bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa yang sedap pada mendoanmu. Campurkan semua bumbu dengan tepung hingga merata, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan memiliki kekentalan yang pas – tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
3. Teknik Menggoreng yang Benar
Menggoreng mendoan membutuhkan perhatian khusus agar hasilnya renyah sempurna. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang.
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng, agar mendoan tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah.
BACA JUGA:Sarapan Bikin Sapo Tahu Aja, Udah Enak dan Gurih! Resep Simple Cukup Oseng Sebentar
BACA JUGA:Menggunakan Bahan Sederhana, Ini Resep Puding Susu Vanila yang Lembut dan Menggoda
Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga terlapisi merata, lalu goreng hingga bagian luarnya berwarna kuning keemasan.
Jangan terlalu lama menggoreng, karena mendoan khas seharusnya tetap lembut di dalam. Angkat dan tiriskan dengan baik.
Untuk rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk ke dalam adonan tepung.
Jika ingin mendoan tetap kriuk lebih lama, tambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan tepung.
Membuat mendoan dengan tepung yang tepat dan teknik yang benar akan menghasilkan tekstur renyah yang nikmat.