SILAMPARITV.CO.ID - Telur dadar adalah salah satu hidangan sederhana yang sering disajikan di berbagai kesempatan.
Meskipun terlihat mudah, ada trik khusus yang bisa membuat telur dadar lebih tebal, keriting, dan renyah, sehingga bisa meningkatkan selera makan.
Berikut ini adalah 5 trik yang dapat Anda coba di dapur untuk menghasilkan telur dadar yang tebal dan kriuk.
1. Gunakan Banyak Telur
Langkah pertama untuk mendapatkan telur dadar yang tebal adalah menggunakan lebih banyak telur. Idealnya, gunakan minimal 3-4 butir telur agar hasilnya lebih tebal. Semakin banyak telur yang digunakan, semakin padat tekstur yang dihasilkan.
Jangan lupa untuk mengocok telur dengan baik hingga berbuih, karena ini akan membantu menciptakan tekstur yang lebih fluffy dan mengembang.
2. Tambahkan Tepung atau Air Soda
Untuk membuat telur lebih renyah dan sedikit keriting, tambahkan satu sendok makan tepung terigu atau air soda ke dalam adonan telur.
Tepung akan membantu telur mengikat lebih baik saat digoreng, sementara air soda akan memberikan gelembung udara yang membuat telur lebih ringan dan keriting di bagian pinggir.
3. Panaskan Minyak dengan Sempurna
BACA JUGA:Resep Telur Dadar Mekar dan Keriting, Mudah Dibuat dan Dijamin Lezat
BACA JUGA:Resep Sambal Matah Enak dan Segar, Cocok untuk Pelengkap Makanan
Minyak yang panas adalah kunci untuk membuat telur dadar yang tebal dan keriting. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menuangkan adonan telur ke dalam wajan.
Jika minyak sudah cukup panas, telur akan langsung mengembang dan bagian pinggirnya akan terlihat keriting. Jangan ragu menggunakan minyak yang agak banyak untuk menggoreng telur agar hasilnya lebih renyah.