• 1 sendok teh kecap asin (opsional)
• Air secukupnya
Cara Membuat:
Dalam panci, panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna transparan.
Tuangkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Setelah kaldu mendidih, masukkan potongan tahu ke dalam panci. Masak selama 5-7 menit hingga tahu agak lunak.
Tambahkan irisan oyong ke dalam sup. Masak selama 3-5 menit hingga oyong layu tetapi masih renyah. Oyong sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar tetap segar dan renyah.
Tambahkan garam, merica, dan kecap asin (jika menggunakan) ke dalam sup. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 1-2 menit.
Angkat sup dari kompor, taburi dengan irisan daun bawang. Sup oyong dan tahu siap disajikan hangat.
BACA JUGA:Resep Caramel Cheese Bites yang Praktis dan Enak, Rekomendasi Camilan Manis Favorit Keluarga
BACA JUGA:Resep Sambal Matah Enak dan Segar, Cocok untuk Pelengkap Makanan
Sup ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti sayuran hijau atau jamur sesuai selera. Sup oyong dan tahu ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan sehat untuk keluarga.
Dengan resep sup oyong dan tahu yang segar ini, Anda bisa menikmati hidangan yang ringan, bergizi, dan mudah dibuat di rumah. Cocok untuk dijadikan menu sehari-hari atau saat cuaca dingin. Selamat mencoba!