Persiapan Kedelai
susu kedelai--freepik
BACA JUGA:Begini Cara Buat Manisan Buah Salak yang Benar, Bisa Jadi Bisnis Usaha di Rumah
BACA JUGA:Resep Singkong Goreng Bumbu yang Krispi dan Pulen, Cocok sebagai Camilan Musim Hujan
Cuci bersih kedelai kuning di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, rendam kedelai dalam air bersih selama sekitar 8-12 jam atau semalaman. Proses perendaman ini akan membuat kedelai lebih lunak dan memudahkan proses penghalusan.
Menghaluskan Kedelai
Tiriskan kedelai yang telah direndam, lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan 1 liter air dan haluskan hingga teksturnya menjadi lembut dan berbuih. Jika Anda menyukai susu kedelai yang lebih kental, Anda dapat mengurangi jumlah air yang digunakan.
Menyaring Susu Kedelai
Siapkan kain bersih atau saringan halus, lalu tuangkan campuran kedelai yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Peras kain atau saringan dengan kuat untuk memisahkan ampas kedelai (okara) dari susu. Pastikan Anda memerasnya hingga semua cairan keluar dan hanya menyisakan ampas.
BACA JUGA:Resep Getuk Goreng Enak dan Lezat, Cara Buatnya Mudah
BACA JUGA:Resep Pie Red Velvet Sederhana, Camilan Elegan untuk Segala Acara
Memasak Susu Kedelai
Tuang susu kedelai yang telah disaring ke dalam panci. Masak susu di atas api sedang sambil terus diaduk. Setelah mendidih, tambahkan gula, garam, dan jika suka, vanili bubuk serta daun pandan untuk memberikan aroma yang lebih sedap. Masak selama 5-10 menit, kemudian angkat dari kompor.
Menyajikan Susu Kedelai
Setelah susu kedelai dingin, tuang ke dalam botol atau wadah kedap udara. Susu kedelai ini bisa disimpan di dalam lemari es dan bertahan hingga 3-5 hari. Nikmati susu kedelai ini dalam keadaan dingin, bisa juga disajikan dengan es batu atau digunakan sebagai bahan dasar smoothies dan berbagai olahan lainnya.
Membuat susu kedelai di rumah sangat mudah dan ekonomis. Dengan resep di atas, Anda dapat menikmati susu kedelai yang lezat dan segar kapan saja. Selain itu, susu kedelai kaya akan protein, serat, dan nutrisi lainnya, menjadikannya pilihan sehat untuk melengkapi pola makan Anda. Selamat mencoba!