Jahe memiliki sifat alami yang dapat menghilangkan bau tak sedap, sementara daun jeruk dan daun salam memberikan aroma yang segar. Rebus kulit sapi selama sekitar 30-45 menit sampai kulit empuk dan bau amis hilang.
4. Rendam Kulit Sapi dalam Air Asam
Setelah kulit sapi direbus, Anda bisa merendamnya dalam air asam atau air dengan campuran cuka dan sedikit garam. Air asam ini akan membantu menetralkan bau langu yang mungkin masih tersisa pada kulit sapi. Diamkan selama 10-15 menit sebelum dilanjutkan ke proses memasak selanjutnya.
5. Masak Kulit Sapi dengan Bumbu yang Kuat
Setelah kulit sapi dibersihkan dan direbus, Anda dapat memasaknya dengan bumbu yang kuat dan aromatik untuk menambah rasa. Misalnya, membuat tongseng kulit sapi dengan menggunakan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, dan rempah-rempah lain. Proses pemasakan yang lama dengan bumbu yang kuat akan membantu menyamarkan bau langu dan memberikan rasa yang lezat.
BACA JUGA:Bukan Digoreng, Begini Cara Memasak Terong yang Sehat
BACA JUGA:Resep Pepes Ikan Sederhana dengan Bumbu Rempah yang Lengkap dan Sedap
6. Cara Alternatif: Membuat Kerupuk Kulit Sapi
Jika Anda ingin membuat kerupuk kulit sapi, pastikan kulit sapi sudah benar-benar kering setelah direbus. Kemudian, jemur hingga kulit benar-benar kering, lalu goreng hingga crispy. Kerupuk kulit sapi ini memiliki rasa yang gurih dan bebas dari bau langu, cocok dijadikan camilan.
Dengan beberapa langkah sederhana ini, kulit sapi yang biasa terkesan bau langu bisa menjadi hidangan yang lezat dan nikmat. Pemilihan bahan yang segar, cara mencuci yang tepat, serta pemakaian bumbu alami dapat membuat kulit sapi menjadi lebih enak tanpa gangguan bau. Selamat mencoba!
BACA JUGA:4 Resep Kue Kering Enak dan Mudah Dibuat: Ide Camilan untuk Tahun Baru
BACA JUGA:Resep Bika Ambon yang Kenyal dan Lembut, Buatnya Mudah!