Bumbui Sambal
Tambahkan gula merah serut, garam, dan air jeruk nipis. Aduk hingga merata. Koreksi rasa sesuai selera. Jika terlalu asam, tambahkan sedikit gula. Jika kurang pedas, tambahkan cabai rawit saat proses awal.
Penyajian
Angkat dan sajikan sambal nanas pedas manis ini dalam keadaan hangat atau dingin. Cocok disajikan dengan ikan bakar, ayam goreng, atau nasi hangat.
BACA JUGA:5 Ide Menu Masakan untuk Acara Natal yang Mudah dan Lezat
BACA JUGA:Resep Kolak Ubi Ungu yang Enak dan Lezat: Ide Menu Sarapan yang Sehat
Tips Anti Asam Berlebihan:
Pilih nanas matang yang sudah manis alami.
Jika nanas masih terlalu asam, rendam sebentar dalam air garam sebelum digunakan.
Air jeruk nipis hanya untuk menambah segar, jangan berlebihan.
Dengan resep ini, sambal nanas Anda akan terasa pedas manis yang menggugah selera tanpa didominasi rasa asam berlebihan. Sambal ini bisa menjadi pendamping sempurna untuk berbagai hidangan. Selamat mencoba!