Cuci bersih beras lalu tiriskan.
Masukkan beras ke dalam panci bersama daun salam, lengkuas, santan, dan air. Aduk hingga merata.
Masak di atas api sedang, aduk sesekali agar tidak lengket dan matangnya merata.
Setelah air menyusut dan beras setengah matang, pindahkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus hingga nasi matang dan harum.
Sajikan nasi uduk bersama lauk favorit, dan jangan lupa taburi bawang merah goreng.Tips Memasak Nasi Uduk:
Jika ingin lebih praktis, nasi uduk bisa dimasak menggunakan rice cooker.
Gunakan beras pera agar hasil nasi tidak terlalu lengket dan lebih mudah dipisahkan.
Kombinasi lauk bisa disesuaikan dengan selera, seperti ayam goreng, semur jengkol, atau sambal teri kacang.