Bumbui dengan kaldu ayam bubuk, merica, dan masukkan daun kemangi. Tuangkan air lalu masak sebentar hingga bumbu meresap dan daun layu.
Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi putih secukupnya, beri isian ayam suwir pedas gurih, lalu tutup kembali dengan nasi.
Bungkus rapat daun pisang dengan cara melipat pinggirannya.
Panaskan wajan anti lengket, oles tipis dengan minyak, lalu bakar bungkusan nasi hingga daun pisang agak kecokelatan dan aromanya wangi.
Sajikan hangat dengan sambal atau lalapan sesuai selera.
Tips Membuat Nasi Bakar Lebih Nikmat
Ayam suwir bisa diganti dengan tongkol, cakalang, udang, atau cumi.
Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera.