Cuci bersih tulang untuk menghasilkan kaldu yang jernih dan lezat.
4. Manfaatkan Tulang untuk Kaldu
Tulang yang disisihkan bisa direbus menjadi kaldu kaya rasa dan nutrisi.
Tambahkan rempah seperti bawang bombay, bawang putih, lada, daun bawang, jahe, lengkuas, atau daun jeruk (utamanya untuk tulang kambing) untuk aroma optimal.
Rebus lama agar kaldu semakin gurih—bisa digunakan dalam sup, saus, atau nasi gurih.
5. Hindari Kesalahan saat Memisahkan Daging