Pelengkap
100 g bihun (rendam air hangat) 2 buah kentang (rebus & potong dadu) Seledri & daun bawang (iris halus) Bawang goreng Telur rebus Jeruk nipis
Cara Membuat
Rebus ayam hingga matang dan empuk, suwir. Simpan kaldu sebagai kuah. Haluskan bumbu, tumis bersama serai, daun salam, kayu manis, cengkeh hingga harum. Masukkan tumisan ke kaldu ayam. Tambahkan garam, gula, merica, kaldu bubuk secukupnya. Sajikan bersama bihun, kentang, seledri, bawang goreng, telur rebus, dan jeruk nipis.
3. Soto Daging
Bahan-Bahan
200 g daging sapi, direbus dulu 4 liter air 6 lembar daun salam 8 lembar daun jeruk 5 batang serai (geprek) 2 ruas lengkuas (geprek) 1 ruas jahe (geprek)
Bumbu Halus
8 siung bawang merah 8 siung bawang putih 4 buah kemiri ½ sdt merica Kunyit bubuk Garam & gula Kaldu sapi (Sasa Kaldu Rasa Sapi atau sejenis)
Pelengkap
Tauge Kol (iris tipis) Soun Bawang merah goreng Seledri & daun bawang Sambal & kecap manis
Cara Membuat
Rebus daging sapi hingga empuk dan buang sebagian lemak jika perlu agar kuah tetap bening. Tumis bumbu halus hingga harum bersama rempah lain (serai, jahe, lengkuas). Masukkan daging yang sudah direbus ke dalam tumisan, tambahkan air, garam, gula, kaldu sapi. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Tata pelengkap di mangkuk (tauge, kol, soun, daun bawang), lalu siram kuah. Tambahkan bawang goreng, sambal, kecap manis sesuai selera.
BACA JUGA:Dari Udang Beku hingga Zona Radiasi: Kronologi Lengkap Temuan Kontaminasi Cesium-137 di Cikande
BACA JUGA:Sinopsis Film Korea Mantis, Thriller Aksi Misterius yang Bikin Penasaran
Penutup & Tips