Ketiga resep soto di atas menghadirkan keunikan rasa dari tiap daerah — dari kuah kuning yang gurih sampai bening-rempah yang segar. Untuk variasi lain, Anda juga bisa mencoba soto mie, soto Kudus, atau soto Medan.
Tips agar soto makin sedap:
Gunakan daging dan bahan segar agar aroma dan rasa lebih kuat. Pastikan bumbu ditumis hingga harum sebelum ditambahkan air agar aroma naik maksimal. Setelah kuah matang, biarkan sedikit mendidih lagi agar bumbu meresap. Tambahkan perasan jeruk nipis atau sambal saat menyantap agar cita rasa makin seimbang. Semoga resep-resep ini bisa menjadi teman hangat di musim hujan atau saat cuaca dingin di rumah.