Tips Simpan Kolang Kaling Agar Awet Selama Ramadan, Cegah Lendir dan Bau Tak Sedap

Saat mengganti air, bilas kembali kolang kaling dengan air mengalir dan cuci wadah sebelum digunakan lagi. Jangan mencampur kolang kaling lama dengan yang baru dibeli dalam satu wadah karena perbedaan waktu simpan dapat mempercepat kerusakan.

BACA JUGA:Nasib Istri Digerebek Bersama Sopir Travel di Kos Lubuklinggau Berakhir Damai, Suami Tetap Lanjutkan Cerai

5. Hindari Kesalahan Umum

Beberapa kebiasaan yang tampak sepele justru membuat kolang kaling cepat rusak. Membiarkannya terlalu lama di suhu ruang sebelum masuk kulkas dapat mempercepat pertumbuhan bakteri.

Menyimpan tanpa air rendaman dapat membuat permukaan mengering dan berubah tekstur. Sebaliknya, menggunakan air yang tidak bersih dapat memicu bau dan lendir. Wadah yang tidak tertutup rapat juga berisiko menyebabkan kontaminasi silang dengan bahan makanan lain di kulkas.

BACA JUGA:Diduga Portal Jalan, Oknum Kades di Musi Rawas Dilaporkan ke Polisi

6. Pastikan Tetap Aman Saat Akan Diolah

Sebelum diolah menjadi kolak, manisan, atau minuman segar, cuci kembali kolang kaling dengan air mengalir. Pembilasan ulang memastikan bahan tetap bersih.

Jika kolang kaling sudah direbus bersama gula, tunggu hingga benar-benar dingin sebelum disimpan kembali di kulkas. Jangan langsung menutup wadah saat masih panas karena uap air dapat memengaruhi tekstur dan mempercepat kerusakan.

BACA JUGA:Jalan Lintas Musi Rawas–PALI Ambles di Desa Tambangan, Polisi Pasang Garis Pengaman

Lendir pada kolang kaling muncul akibat aktivitas mikroorganisme di lingkungan lembap yang tidak higienis. Karena itu, kebersihan air, wadah, serta suhu penyimpanan menjadi faktor utama agar bahan ini tetap aman dikonsumsi.

Dengan penanganan yang tepat sejak pembelian hingga penyimpanan, kolang kaling dapat tetap segar dan siap diolah menjadi hidangan favorit keluarga selama Ramadan dan hari raya.

Sumber: