Resep Lengkap Membuat Rendang yang Lezat Untuk Lebaran
ilustrasi rendang, kuliner khas sumatera barat--freepik
-Cabai rawit merah (5 buah), haluskan (sesuai selera kepedasan)
-Ketumbar bubuk (1 sendok teh)
-Kunyit bubuk (1 sendok teh)
-Garam (secukupnya)
BACA JUGA:Manis dan Legit! Inilah Wajik, Kuliner Manis Khas Magelang
-Gula merah (secukupnya), sisir halus
-Minyak goreng (secukupnya)
Cara Memasak:
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga harum.
Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna menjadi cokelat keemasan.
BACA JUGA:Rekomendasi Masakan Sahur Simpel, Praktis dan Bikin Kenyang Tahan Lama
Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk rata.
Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.
Tambahkan garam, gula merah, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan rendang mendidih perlahan-lahan. Aduk sesekali untuk menghindari adonan dari pada di bagian bawah wajan.
Sumber:
- Share:
