Bikin Selera Makan, Ini Dia Resep Tempoyak Ikan Anti Gagal

Langkah-langkah:

Siapkan Ikan:

BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Mentega Rumahan yang Gurih Lezat

BACA JUGA:Mochi Khas Jepang yang Viral Bernama Mochi Daifuku, Ini Faktanya!

Bersihkan ikan patin, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lumuri ikan dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, diamkan selama 10 menit, lalu bilas dengan air bersih.

Tumis Bumbu:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan bumbu matang.

Tambahkan Tempoyak:

Masukkan tempoyak ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak sebentar hingga tempoyak tercampur dengan bumbu.

BACA JUGA:Resep Bolen 6 Bahan Cocok untuk Arisan dan Tasyakuran

BACA JUGA:Resep Gyoza Ayam Tahu, Ide Bekal Sekolah Menarik Kesukaan Anak

Rebus Ikan:

Tuangkan air ke dalam wajan, aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Masukkan ikan patin, tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap.

Koreksi Rasa:

Cicipi kuah tempoyak, tambahkan garam atau gula jika diperlukan untuk menyesuaikan rasa. Jika menggunakan asam kandis, masukkan dan masak sebentar hingga rasa asam merata.

Sumber: