Resep Masak Rendang Jengkol Mudah dan Praktis, Harum Semerbak Bikin Perut Lapar

Ilustrasi rendang jengkol--cookpad

Siapkan Bumbu Halus: Pertama, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta yang halus. Anda bisa menambahkan sedikit air jika diperlukan untuk memudahkan proses penghalusan.

Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan berwarna keemasan. Pastikan bumbu benar-benar matang untuk mengeluarkan aroma yang menggugah selera.

BACA JUGA:Resep Bandeng Bumbu Kuning, Lezatnya Bikin Nafsu Makan Naik

BACA JUGA:Begini Cara Buat Kerupuk Ubi Renyah, Bisa Awet Berhari-Hari

Masukkan Rempah-rempah: Setelah bumbu harum, tambahkan daun salam, serai, dan daun kunyit. Tumis sebentar hingga rempah-rempah mulai mengeluarkan aroma.

Masukkan Jengkol: Tambahkan potongan jengkol ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan rempah. Biarkan jengkol menyerap bumbu selama beberapa menit.

Tambahkan Santan dan Air Asam: Tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan air asam jawa untuk memberikan rasa asam yang segar. Aduk rata dan biarkan masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam jengkol. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 30-45 menit.

BACA JUGA:Resep Gado-Gado Pedas Manis, Cocok untuk Menu Makan Siang

BACA JUGA:Resep Bumbu Rujak Ayam yang Sedap dan Nikmat

Cek Rasa: Setelah kuah menyusut dan bumbu mengental, cek rasa. Sesuaikan garam dan gula jika perlu. Aduk kembali dan masak sebentar hingga kuah kental dan mengeluarkan aroma harum yang menggugah selera.

Sajikan: Angkat dan sajikan rendang jengkol selagi hangat dengan nasi putih atau nasi kunir.

Rendang jengkol ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Proses memasaknya cukup sederhana dan tidak memerlukan waktu yang lama, sehingga cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan khas dengan rasa yang lezat dan praktis.

Sumber: