Resep Chili Oil Pedas Nendang dan Gurih, Mudah Membuatnya!

- 1 sendok makan jahe segar, cincang halus (opsional, untuk rasa tambahan)

Langkah-Langkah Membuat Chili Oil

Persiapan Bahan

Pertama, siapkan semua bahan. Haluskan cabai kering dengan blender atau penggiling hingga berbentuk bubuk kasar. 

Jika Anda menggunakan cabai kering utuh, pastikan untuk menghilangkan bijinya terlebih dahulu untuk mengurangi kepedasan yang berlebihan.

Panaskan Minyak

Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api kecil hingga mencapai suhu sekitar 160-180°C. Penting untuk tidak memanaskan minyak terlalu panas agar tidak membuat bahan-bahan di dalamnya terbakar.

Tumis Bumbu

Tambahkan bawang putih cincang dan jahe ke dalam minyak panas. Tumis dengan api kecil hingga bawang putih berubah warna menjadi keemasan dan harum. 

Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong karena bisa mempengaruhi rasa chili oil.

Campurkan Bahan Kering

Setelah bawang putih dan jahe matang, matikan api. Segera masukkan bubuk cabai kering, biji wijen sangrai, gula pasir, garam, dan paprika bubuk jika digunakan. 

BACA JUGA:Resep Sambel Ulek Teri Cabe Ijo, Inovasi Masakan Rumah Bikin Selera Makan

BACA JUGA:Resep Bolu Pisang Kurma untuk Teman di Setiap Suasana

Sumber: