Resep Sayur Asem Daging Sapi, Segar Kuahnya Bikin Ketagihan

1 sdt terasi bakar

Cara Membuat:

Rebus Daging: Rebus daging sapi bersama air hingga daging empuk. Gunakan api sedang agar daging matang merata dan kuah tidak terlalu mendidih. Jika ada busa yang muncul di permukaan, buang busa tersebut agar kuah tetap bening.

BACA JUGA:Resep Bihun Goreng yang Enak dan Lezat, Coba Praktikkan di Rumah

BACA JUGA:Resep Sederhana Sayur Asem: Segar dan Mudah Dibuat

Tumis Bumbu Halus: Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan, aduk sebentar hingga wangi.

Masak Sayur Asem: Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan Sayuran: Masukkan jagung manis, kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo ke dalam panci. Masak hingga sayuran setengah matang.

Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat ke dalam sayur asem. Cicipi kuahnya, sesuaikan rasa asam, garam, dan gula sesuai selera. Masak hingga semua sayuran empuk dan daging terasa lembut.

BACA JUGA:Resep Cenil Singkong Kenyal dan Lembut, Lezat dan Mudah Dibuat

BACA JUGA:Resep Nugget Isi Ayam Suir Ala Homemade, Mudah dan Simpel

Sajikan: Angkat dan sajikan sayur asem daging sapi selagi hangat. Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan sambal terasi.

Tips: Agar daging empuk lebih cepat, Anda bisa menggunakan panci presto untuk merebus daging sapi sebelum dimasak bersama sayuran. Pilih sayuran yang segar agar rasa sayur asem semakin nikmat.

Sayur asem daging sapi ini menawarkan rasa asam segar yang berpadu dengan gurihnya kaldu daging, membuat siapa pun yang mencicipinya pasti ketagihan. Cocok disajikan sebagai menu makan siang keluarga, terutama saat ingin menikmati hidangan yang segar dan mengenyangkan.

Sumber: