Resep Sambal Cumi Pete, Pedas Menyengat Bikin Nambah Nasi

- 1 buah tomat merah, potong kecil

- 1 lembar daun jeruk (buang tulangnya)

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh garam (sesuai selera)

- ½ sendok teh kaldu bubuk

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Cumi Pete:

Haluskan Bumbu

Pertama, siapkan bahan-bahan untuk sambal. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan cobek atau blender hingga teksturnya agak kasar. 

Untuk cita rasa sambal yang lebih autentik, penggunaan cobek bisa membuat tekstur sambal lebih nikmat.

Tumis Bumbu Halus

Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk untuk menambah aroma segar pada sambal.

Masukkan Cumi dan Pete

Setelah bumbu matang, masukkan cumi asin yang sudah ditiriskan. Aduk rata hingga cumi tercampur dengan bumbu. 

Sumber: