Resep Udang Goreng Telur Asin yang Mudah Dibuat, Renyah dan Gurih

1 sendok teh air perasan lemon (opsional)

BACA JUGA:Ini Dia Rahasia Membuat Chicken Katsu yang Lezat dan Empuk

BACA JUGA:Resep Donburi Tofu dengan Bumbu Pedas Gurih untuk Topping Nasi

100 gram tepung maizena

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Daun bawang (iris halus, untuk taburan)

Cara Membuat:

udang goreng telur asin renyah--cookpad

Persiapan Udang: Pertama, bersihkan udang dengan cara mengupas kulitnya, buang kepala, dan cuci hingga bersih. Pastikan udang dalam keadaan segar dan kering. Anda bisa menepuk-nepuk udang dengan tisu dapur untuk menghilangkan air berlebih.

Marinasi Udang: Dalam wadah, campurkan udang dengan bawang putih cincang, saus tiram, garam, merica, dan air perasan lemon. Aduk rata dan diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.

BACA JUGA:4 Resep Oseng Tahu Goreng, Enak dan Murah untuk Tanggal Tua

BACA JUGA:Resep Tahu Bakso Ayam Mudah Dibuat, Gurihnya Bikin Nagih

Baluri Udang: Setelah dimarinasi, ambil udang satu per satu dan baluri dengan tepung maizena secara merata. Pastikan setiap bagian udang terlapisi tepung agar menghasilkan tekstur yang renyah saat digoreng.

Menggoreng Udang: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng udang hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit. Goreng udang dalam jumlah yang sedikit-sedikit agar tidak menempel satu sama lain. Setelah matang, angkat dan tiriskan pada saringan atau tissue dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.

Membuat Saus Telur Asin: Sementara udang digoreng, siapkan saus telur asin. Haluskan kuning telur asin dalam wadah, kemudian tambahkan sedikit minyak goreng yang sudah dipanaskan. Aduk hingga tercampur rata. Jika ingin, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih cincang yang sudah ditumis agar rasa saus semakin kaya.

Sumber: