Resep Botok Ati Ampela Lezat dan Sedap, Kudapan Tradisional Berbalut Daun Pisang
Resep Botok Ati Ampela Lezat dan Sedap--cookpad
Campurkan bahan-bahan – Dalam wadah besar, campurkan ati ampela yang sudah dipotong kecil dengan kelapa parut, bumbu halus, irisan daun jeruk, dan cabai rawit utuh. Aduk rata hingga semua bahan dan bumbu tercampur sempurna.
Siapkan daun pisang – Ambil selembar daun pisang, lalu taruh satu hingga dua sendok campuran ati ampela di atasnya. Bungkus seperti membuat lontong dan sematkan ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi agar bungkusan tidak terbuka.
Kukus botok – Panaskan panci pengukus, lalu masukkan botok yang sudah dibungkus. Kukus selama sekitar 30 menit atau hingga bumbu meresap dan ati ampela matang sempurna. Aroma dari daun pisang yang dikukus akan memberikan sensasi sedap yang khas pada botok ini.
BACA JUGA:Resep Telur Goreng Masak Kecap: Makanan Malaysia yang Gurih dan Manis
BACA JUGA:Resep Risol Mayo yang Lezat, Ide Camilan Mudah Dibuat di Rumah
Penyajian – Setelah matang, angkat botok ati ampela dari pengukus dan sajikan. Botok ini bisa disajikan dengan nasi hangat dan lauk pelengkap lainnya seperti tempe goreng atau lalapan.
Hidangan botok ati ampela ini kaya akan rasa dan aroma yang khas. Rasa gurih dari kelapa parut berpadu sempurna dengan ati ampela, sementara bungkus daun pisang memberikan aroma yang sangat khas dan membuat sajian ini lebih spesial. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai lauk makan siang atau makan malam, menambah kelezatan pada santap sehari-hari.
Sumber: