Trik Membuat Keripik Pisang Renyah dan Kuning, Mudah Tanpa Ribet

Trik dan Langkah-Langkah Membuat Keripik Pisang

Pilih Pisang yang Tepat

BACA JUGA:4 Resep Jamur Enoki Lezat dan Mudab Dibuat

BACA JUGA:Resep Tahu Isi Kukus, Hidangan Sehat dan Lezat untuk Keluarga, Yuk Coba Buat di Rumah!

Untuk mendapatkan keripik pisang yang renyah, sangat penting memilih jenis pisang yang tepat. Pisang kepok atau pisang raja adalah pilihan yang bagus karena teksturnya yang padat dan rasanya yang enak. Pastikan pisang yang dipilih tidak terlalu matang, melainkan setengah matang agar tidak terlalu lembek saat digoreng.

Irisan Pisang yang Tipis dan Merata

Salah satu kunci utama membuat keripik pisang renyah adalah dengan memotong pisang setipis mungkin. Gunakan alat pemotong khusus atau pisau yang tajam agar irisan lebih tipis dan seragam. Irisan yang tipis akan membuat pisang lebih cepat matang dan renyah saat digoreng.

Rendam dengan Air Kapur Sirih

Setelah pisang diiris, rendam irisan pisang ke dalam campuran air kapur sirih selama 30 menit. Air kapur sirih membantu membuat keripik lebih renyah dan menjaga warnanya tetap kuning cerah. Campurkan 1 sendok makan kapur sirih dengan 1 liter air, aduk hingga merata, dan biarkan mengendap. Gunakan bagian atas air kapur yang jernih untuk merendam pisang.

BACA JUGA:Cara Membuat Lontong Daun Pisang yang Mudah Dipraktikkan dan Anti Gagal

BACA JUGA:Cara Membuat Tape Ketan Putih yang Lezat dan Ketagihan

Cuci Bersih dan Tiriskan

Setelah direndam, cuci irisan pisang dengan air bersih hingga tidak ada sisa kapur sirih. Tiriskan pisang hingga benar-benar kering sebelum digoreng. Pisang yang masih basah dapat menyebabkan minyak meletup-letup saat digoreng.

Goreng dengan Minyak Panas dan Banyak

keripik pisang gurih dan renyah--liputan6.com

Sumber: