Rahasia Tempe Krispi yang Renyah dan Tahan Lama Tanpa Ribet, Simak Triknya

• Minyak goreng yang banyak

Cara Membuat:

Potong tempe sesuai selera, bisa dalam bentuk tipis atau kotak kecil agar lebih cepat renyah saat digoreng. Setelah itu, kukus tempe selama 10 menit agar lebih empuk dan bumbu lebih meresap saat digoreng.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan untuk memberi aroma khas. Aduk rata.

Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan menjadi kental, tapi tidak terlalu encer. Pastikan adonan cukup kental untuk menempel di permukaan tempe dengan baik.

Ambil potongan tempe yang telah dikukus, celupkan satu per satu ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.

Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng tempe yang telah dibalut adonan tepung hingga berwarna keemasan dan renyah. 

Pastikan tempe tidak terlalu sering dibolak-balik agar tepung tetap menempel dengan baik.

Setelah tempe krispi matang, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.

Trik Agar Tempe Krispi Tahan Lama:

BACA JUGA:Cara Membuat Telur Dadar Tebal Anti Kempis, Begini Rahasianya

BACA JUGA:Cukup Tambahkan 1 Bahan Ini, Berikut Rahasia Atasi Masakan yang Keasinan

Tepung Beras dan Baking Powder: Kombinasi tepung beras dan baking powder membantu tempe lebih renyah dan tahan lama. Tepung beras memberikan tekstur yang lebih kering dan renyah.

Minyak Cukup Banyak: Pastikan minyak cukup banyak agar tempe terendam sepenuhnya saat digoreng. Ini membantu tempe matang merata dan renyah.

Sumber: