Resep Ayam Bakar Kecap Bumbu Rempah yang Meresap dan Empuk Maksimal

• 1 ruas kunyit

BACA JUGA:Cara Baru Goreng Ikan Teri Agar Tidak Alot

BACA JUGA:Resep Kue Cincin Tepung Beras Rose Brand: Manis dan Renyah, Buatnya Mudah

• 1 ruas jahe

• 1 ruas lengkuas

Bumbu Tambahan

• 2 batang serai (memarkan)

• 3 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat

Cuci ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang sempurna.

Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu. Tambahkan santan, garam, gula, dan merica. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jangan lupa aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Sumber: