Resep Kue Lapis Tepung Beras Warna-Warni, Teksturnya Lembut Kenyal

Cara Membuat:

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

 Setelah itu, tuangkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.

Setelah adonan rata, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing bagian adonan, aduk hingga warna merata.

Olesi loyang dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket. Panaskan loyang dengan api kecil di atas kompor, lalu tuangkan adonan pertama (warna pertama) ke dalam loyang sekitar 1/2 cm ketebalannya. Kukus selama 10-15 menit hingga lapisan pertama matang.

Setelah lapisan pertama matang, tuangkan adonan warna kedua di atasnya, kukus kembali selama 10-15 menit. Ulangi langkah ini untuk setiap lapisan hingga semua adonan habis dan lapisan warna-warni terbentuk.

BACA JUGA:3 Resep Minuman Alami dari Daun Pandan untuk Menurunkan Darah Tinggi dan Kolesterol

BACA JUGA:Cara Membuat Es Lilin Kacang Hijau Anti Gagal, Mudah dan Sehat untuk Camilan di Rumah

Setelah semua lapisan selesai dikukus, biarkan kue lapis dingin selama beberapa menit sebelum dipotong. Potong kue lapis dengan pisau yang tajam dan sudah dibasahi sedikit agar tidak lengket.

Agar kue lapis lebih kenyal, pastikan santan yang digunakan kental dan tidak terlalu encer.

Gunakan pewarna alami seperti daun pandan atau suji untuk rasa dan warna yang lebih alami.

Kue lapis tepung beras warna-warni ini sangat cocok sebagai camilan keluarga atau disajikan pada acara spesial. Teksturnya yang lembut dan kenyal serta penampilannya yang menarik pasti akan menggugah selera! Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya!

Sumber: