Resep Bolu Gulung Anti Bantat: Rahasia Sukses Membuat Bolu Gulung yang Lembut dan Mengembang Sempurna

SILAMPARITV.CO.ID - bolu gulung adalah salah satu jenis kue yang populer di berbagai acara, baik sebagai camilan keluarga maupun sajian spesial untuk tamu. Namun, banyak orang mengalami kesulitan dalam membuat kue gulung yang lembut, tidak bantat, dan tidak retak saat digulung. Berikut adalah resep lengkap dan tips sukses membuat bolu gulung yang dijamin anti bantat!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat bolu gulung yang lembut dan mengembang sempurna, siapkan bahan-bahan berikut:

BACA JUGA:LPA Kota Lubuklinggau Gelar Kunjungan Kerja Bersama Wali Kota, Bahas Penguatan Adat dan Budaya

BACA JUGA:Bulan Ramadan, Donasi Pegawai PLN Beri Sambungan Listrik Gratis Bagi 2.597 Keluarga Prasejahtera

• 4 butir telur ukuran besar
• 80 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 80 gram tepung terigu protein rendah
• 10 gram tepung maizena
• 10 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 gram margarin atau butter, lelehkan
• Pewarna makanan (opsional, sesuai selera)
• Selai, buttercream, atau isian lainnya sesuai selera

Peralatan yang Dibutuhkan:

BACA JUGA:Bareskrim Polri Usut Dugaan Penyusutan Takaran Minyak Goreng MinyaKita, Tiga Perusahaan Terlibat

BACA JUGA:Berikut 10 Link Pendaftaran Mudik Gratis 2025, Dari Motis, Pertamina hingga BTN

• Mixer
• Oven
• Loyang ukuran 30x40 cm
• Kertas baking/parchment paper
• Spatula
• Saringan tepung
• Mangkuk besar

Cara Membuat Kue Gulung Anti Bantat:

1. Mempersiapkan Adonan

BACA JUGA:Berikut Ini Cara Mudah Cek Ciri-Ciri NIK KTP Penerima PKH dan BPNT Maret 2025, Klik cekbansos.kemensos.go.id

BACA JUGA:Banjir Melanda Enam Daerah di Sumatera Selatan, Ketinggian Air di Muratara Mencapai 3 Meter

1. Siapkan loyang, olesi dengan margarin, dan lapisi dengan kertas baking agar kue tidak lengket.
2. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C selama 10-15 menit agar suhu stabil saat adonan masuk.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili bubuk dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, putih, dan berjejak (sekitar 7-10 menit).

2. Mencampurkan Bahan Kering dan Basah

4. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder. Ayak agar tidak ada gumpalan.
5. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan dengan teknik folding menggunakan spatula agar adonan tidak turun.
6. Tambahkan margarin/butter yang sudah dilelehkan, lalu aduk kembali dengan teknik folding hingga merata. Jangan mengaduk terlalu lama agar kue tetap mengembang.

BACA JUGA:Apakah CPNS dan PPPK Tetap Mendapat Gaji Setelah Jadwal Pengangkatan Diundur?

BACA JUGA:Polisi Bongkar Pengemasan Minyak Goreng Ilegal Bermerek Minyakita di Bogor

3. Memanggang Adonan

7. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula.
8. Hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap keluar, sehingga bolu tidak berlubang saat matang.
9. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit atau hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan (jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang).

4. Menggulung Kue dengan Sempurna

10. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan segera letakkan di atas kain bersih atau kertas baking baru.
11. Olesi permukaan bolu dengan isian (selai, buttercream, atau lainnya) secara merata.
12. Gulung bolu perlahan sambil ditekan sedikit agar bentuknya padat dan tidak mudah pecah. Diamkan selama 15-30 menit agar bentuk gulungan stabil.

5. Penyajian dan Penyimpanan

BACA JUGA:Catat! Ini Dokumen yang Harus Diunggah Saat Daftar UTBK-SNBT 2025

BACA JUGA:SNBT 2025 Dibuka, Calon Mahasiswa Diminta Tak Menunda Pendaftaran UTBK-SNBT 2025, Simak Cara Daftarnya!

13. Potong bolu gulung sesuai selera dan sajikan.
14. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap lembut jika ingin dinikmati di lain waktu.

Tips Agar Bolu Gulung Tidak Bantat dan Retak:

✅ Gunakan telur suhu ruang agar adonan mengembang dengan baik.
✅ Jangan mengaduk adonan terlalu lama setelah memasukkan margarin agar tekstur tetap lembut.
✅ Pastikan oven sudah panas sebelum memasukkan adonan agar bolu mengembang dengan sempurna.
✅ Jangan memanggang terlalu lama agar bolu tetap lentur saat digulung.
✅ Segera gulung bolu saat masih hangat agar tidak mudah retak.

 

Bolu gulung yang lembut dan mengembang sempurna siap disajikan! Selamat mencoba dan semoga berhasil! 

BACA JUGA:Apakah Ibu Hamil Boleh Berpuasa? Ini Penjelasan Lengkapnya

BACA JUGA:Ibu Menyusui Puasa, Apakah Bisa Mengurangi Produktivitas ASI? Mitos atau Fakta?

Sumber: