Cara Masak Kembang Kates Agar Tidak Pahit, Mudah Langsung Sat Set

Jumat 23-08-2024,10:00 WIB
Reporter : Ayu Fitriani
Editor : Ayu Fitriani

Siapkan kembang kates yang sudah dicuci bersih.


ilustrasi kembang kates yang belum diolah--tokopedia

Rebus air secukupnya, tambahkan beberapa lembar daun jambu biji atau daun singkong.

Setelah air mendidih, masukkan kembang kates dan rebus selama 5-7 menit.

Angkat dan tiriskan kembang kates, lalu buang daun jambu biji atau daun singkong.

Dengan metode ini, kembang kates akan menjadi lebih empuk dan rasa pahitnya berkurang drastis.

3. Rendam dengan Air Garam

BACA JUGA:Begini Cara Buat Kerupuk Ubi Renyah, Bisa Awet Berhari-Hari

BACA JUGA:Resep Gado-Gado Pedas Manis, Cocok untuk Menu Makan Siang

Cara lain yang juga mudah adalah dengan merendam kembang kates dalam air garam sebelum dimasak. Air garam membantu mengeluarkan getah pahit yang ada pada bunga pepaya.

Langkah-langkahnya:

Siapkan baskom berisi air dan tambahkan garam secukupnya.

Masukkan kembang kates ke dalam baskom, pastikan semuanya terendam air.

Rendam selama 10-15 menit, kemudian bilas dengan air bersih sebelum dimasak.

Cara ini cukup cepat dan efektif untuk mengurangi rasa pahit tanpa harus merebusnya terlebih dahulu.

BACA JUGA:Resep Bumbu Rujak Ayam yang Sedap dan Nikmat

Kategori :