Menggoreng Ayam (Opsional): Jika Anda menginginkan ayam yang lebih renyah, Anda bisa menggoreng ayam sebentar di minyak panas setelah proses ungkep selesai.
Goreng hingga ayam berwarna kecokelatan dan kulitnya sedikit kering, angkat dan tiriskan.
Penyajian: Sajikan ayam ungkep serai hangat dengan nasi putih, sambal, dan lalapan segar. Hidangan ini juga bisa disajikan dengan acar mentimun untuk menambah kesegaran.
Tips Tambahan:
Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih autentik dan tekstur yang lebih padat.
Agar bumbu lebih meresap, diamkan ayam dalam bumbu ungkep selama beberapa jam atau semalaman di kulkas sebelum diolah lebih lanjut.
BACA JUGA:Resep Mudah Buat Semur Ayam Pedas Manis, Bisa Jadi Lauk Makan Siang
BACA JUGA:Begini Cara Bikin Rengginang Renyah dan Gurih, Bisa Jadi Cemilan Harian
Resep ayam ungkep serai ini menawarkan perpaduan rempah-rempah yang komplet dan aroma serai yang menggugah selera.
Sangat cocok untuk sajian istimewa bersama keluarga atau saat ada acara spesial. Selamat mencoba di rumah!