SILAMPARITV.CO.ID - Siapa yang tidak suka tempe goreng? Camilan sederhana ini telah menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah.
Tempe goreng bukan hanya sekadar pendamping nasi, tetapi juga bisa dijadikan camilan ringan yang cocok dinikmati kapan saja.
Namun, tidak semua tempe goreng bisa mencapai tingkat kerenyahan yang sempurna. Lalu, apa rahasia agar tempe goreng tetap renyah dan lezat? Simak tips berikut ini!
1. Pemilihan Tempe yang Tepat
Langkah pertama untuk mendapatkan tempe goreng yang renyah adalah memilih tempe yang berkualitas. Pastikan tempe yang digunakan masih segar, dengan tekstur padat dan warna yang cerah.
Tempe yang terlalu lembek atau berbau kurang sedap sebaiknya dihindari, karena akan mempengaruhi hasil akhir gorengan. Jika memungkinkan, pilih tempe dengan lapisan kedelai yang rapat agar lebih mudah diiris tipis.
2. Irisan Tipis dan Seragam
BACA JUGA:Resep Pisang Goreng Topping Keju Meses yang Mudah dan Simpel
BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Mentega: Lauk Gurih dan Manis untuk Akhir Pekan
Salah satu kunci untuk membuat tempe goreng kriuk adalah mengiris tempe setipis mungkin. Irisan yang tipis akan memudahkan tempe matang secara merata dan menghasilkan tekstur renyah.
Selain itu, pastikan irisan tempe seragam agar semua bagian matang bersamaan dan tidak ada yang terlalu gosong atau terlalu lembek.
3. Rendam dalam Bumbu Gurih
Agar tempe goreng tidak hanya renyah tapi juga gurih, rendam tempe dalam bumbu sebelum digoreng. Campurkan bawang putih, ketumbar, garam, dan sedikit air untuk membuat bumbu perendam.
Diamkan tempe dalam bumbu selama 15-30 menit agar rasanya lebih meresap. Ini akan memberikan cita rasa yang lebih nikmat pada setiap gigitannya.