4. Gunakan Tepung Tapioka
Tambahkan sedikit tepung tapioka atau maizena ke dalam adonan bumbu untuk menciptakan lapisan luar yang ekstra renyah. Tepung ini akan membantu tempe mengembangkan tekstur kriuk yang tahan lama meski sudah didiamkan beberapa saat setelah digoreng.
5. Goreng dengan Minyak Panas dan Banyak
BACA JUGA:3 Resep Apem Terigu 1 Kg yang Lembut dan Anti Bantet, Wajib Coba!
BACA JUGA:Resep Pentol Ayam Kriwil: Cemilan Gurih yang Cocok untuk Lauk Bekal Sekolah dan Kantor
Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng benar-benar panas. Gunakan minyak yang cukup banyak agar tempe bisa digoreng dengan teknik deep frying. Ini akan memastikan tempe matang sempurna dan renyah. Goreng tempe hingga berwarna keemasan, lalu tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat tempe goreng kriuk yang renyah dan gurih setiap saat. Selamat mencoba!