SILAMPARITV.CO.ID - Mengolah daging beku dengan benar sangat penting untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
Melansir dari laman Mayo Clinic, Selasa (24/9), banyak orang masih salah kaprah dengan cara mencairkan daging beku, salah satunya adalah dengan menyiramnya menggunakan air panas.
Namun, menurut para ahli gizi, cara ini sangat tidak disarankan karena dapat merusak tekstur dan kualitas daging, serta meningkatkan risiko kontaminasi bakteri.
Mengapa Tidak Boleh Menyiram Daging Beku dengan Air Panas?
ilustrasi daging beku--sajiansedap.grid.id
BACA JUGA:5 Kebiasaan Ini Bisa Membantumu Terhindar dari Perut Buncit
BACA JUGA:Ini 6 Waktu Ideal Jalan Kaki Setiap Hari untuk Kesehatan
Menyiram daging beku dengan air panas memang dapat mempercepat proses pencairan, tetapi cara ini dapat menyebabkan bagian luar daging menjadi lebih hangat sementara bagian dalamnya masih beku.
Ketika permukaan daging berada dalam suhu yang hangat, bakteri dapat berkembang biak dengan cepat, meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan seperti salmonella atau E. coli.
Selain itu, air panas juga dapat mengubah tekstur daging, membuatnya menjadi lebih keras dan kehilangan kelembutan alaminya.
Cara Mengolah Daging Beku yang Benar
BACA JUGA:3 Bahan Alami Atasi Gusi Gigi yang Sensitif dan Mudah Berdarah
BACA JUGA:9 Makanan Kaya Kalsium yang Baik untuk Kesehatan Tulangmu
Menurut ahli gizi, berikut adalah beberapa cara yang disarankan untuk mencairkan daging beku:
Pencairan di Kulkas: Cara terbaik untuk mencairkan daging beku adalah dengan memindahkannya dari freezer ke kulkas. Biarkan daging mencair secara perlahan selama 24 jam atau lebih, tergantung pada ukuran daging. Metode ini paling aman karena menjaga suhu daging tetap rendah sehingga mencegah pertumbuhan bakteri.