tahu gejrot--sayurbox
BACA JUGA:3 Resep Olahan Ubi Rebus: Ide Sarapan Jaman Dulu yang Mengenyangkan
BACA JUGA:3 Resep Kue Lumpur Wangi dan Lembut, Paling Mantap Disajikan Dingin
2 sdm air asam jawa
200 ml air matang
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Goreng Tahu
Langkah pertama adalah menggoreng tahu hingga kering dan matang. Jika menggunakan tahu pong, tahu Sumedang, atau tahu kulit, Anda bisa langsung menggorengnya hingga bagian luarnya renyah. Namun, jika menggunakan tahu putih, Anda bisa memotong tahu menjadi ukuran kecil terlebih dahulu, lalu goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan dan kering. Setelah matang, tiriskan tahu goreng dan sisihkan.
2. Buat Kuah dan Sajikan
BACA JUGA:Tanpa Oven! Resep Bolu Kukus Vanila, Lembut dan Wangi
BACA JUGA:Resep Tumis Brokoli dengan Tahu Goreng Gurih dan Renyah, Jadi Menu Sehat yang Lezat
Langkah kedua adalah membuat kuah tahu gejrot. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit menggunakan ulekan. Jangan terlalu halus, biarkan teksturnya sedikit kasar agar rasa pedas dan gurih lebih terasa.
Setelah itu, campurkan bumbu yang sudah diulek dengan air matang, gula merah, kecap manis, air asam jawa, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, kuah siap digunakan.
Selanjutnya, ambil tahu yang sudah digoreng dan potong-potong kecil di atas piring atau mangkuk saji. Siram dengan kuah yang sudah dibuat tadi, pastikan bumbu meresap ke dalam tahu. Tahu gejrot siap disajikan! Anda bisa menambah jumlah cabai sesuai dengan selera pedas Anda.
Tips Tambahan: