BACA JUGA:Bikinnya Simpel, Berikut Cara Buat Gabin Isi Wortel dan Kentang yang Gurih
BACA JUGA:Resep Soto Daging yang Sedap, Berkuah Segar Khas Betawi
1/2 sendok teh baking powder
Sejumput garam
Cara Membuat:
Siapkan adonan tape
Pertama-tama, haluskan tape singkong hingga benar-benar lembut. Pastikan tidak ada serat-serat tape yang menggumpal agar adonan kue nantinya lebih halus. Jika tape terlalu kering, kamu bisa tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.
Kocok telur dan gula
resep kue tape kenari--kompas.com
BACA JUGA:Resep Kwetiau Goreng, Pakai Ebi Lebih Gurih
BACA JUGA:Resep Potato Cheese Ball yang Meleleh di Mulut, Hanya Pakai 5 Bahan
Dalam wadah terpisah, kocok 4 butir telur bersama gula pasir hingga mengembang dan berwarna lebih cerah. Proses ini bisa dilakukan menggunakan mixer atau manual dengan whisk. Kocok hingga adonan mengembang, karena ini akan memberikan tekstur kue yang lembut.
Campurkan tape ke dalam adonan
Setelah telur dan gula mengembang, masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga tape menyatu dengan adonan telur.
Tambahkan bahan kering
Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk langsung ke dalam adonan. Tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manis. Aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.