SILAMPARITV.CO.ID - Semur ayam adalah salah satu hidangan khas Betawi yang kaya akan rempah dan terkenal dengan rasa manis gurihnya.
Hidangan ini biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi uduk, menciptakan kombinasi sempurna antara nasi gurih dan ayam dengan bumbu kecap yang meresap.
Berikut adalah resep Semur Ayam Betawi yang gurih manis dan cocok untuk lauk nasi uduk.
Bahan-Bahan:
• 1 ekor ayam, potong menjadi 6-8 bagian
•500 ml air
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya