Cara Membuat:
Cuci bersih semua bahan. Iris tipis cabai rawit dan cabai merah keriting. Jika ingin sambal lebih pedas, kamu bisa menyertakan biji cabai.
Iris bawang merah tipis-tipis. Serai dipotong halus dan ambil bagian putihnya saja.
Dalam wadah, campurkan irisan cabai, bawang merah, dan serai. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
Tambahkan air jeruk limau, minyak kelapa, garam, dan gula pasir (jika menggunakan) ke dalam campuran.
Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Sesuaikan rasa sambal dengan menambahkan garam atau gula sesuai selera.
Diamkan sambal selama 10-15 menit agar semua rasa meresap. Ini juga akan membuat sambal semakin segar dan nikmat.
Sambal matah siap disajikan sebagai pelengkap hidangan. Nikmati sambal ini dengan ikan bakar, ayam goreng, atau sebagai pelengkap nasi putih.
Untuk meningkatkan cita rasa, kamu bisa menambahkan irisan daun jeruk nipis atau kemangi ke dalam sambal.
BACA JUGA:3 Resep Cireng Kuah Pedas, Olahan dari Tepung Kanji yang Menggugah Selera
BACA JUGA:3 Resep Cireng Kuah Pedas, Olahan dari Tepung Kanji yang Menggugah Selera
Sambal matah lebih enak jika disajikan segar. Namun, jika ada sisa, simpan di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es dan gunakan dalam waktu 2-3 hari.
Sambal matah adalah pilihan sempurna untuk menambah kelezatan berbagai hidangan. Dengan resep yang mudah dan cepat ini, kamu bisa menikmati sambal yang segar dan pedas setiap saat. Selamat mencoba!