• Minyak untuk menumis
• Bumbu Halus
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar (sesuai selera)
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
Cara Membuat
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang dan wangi.
Tuang santan ke dalam wajan dan aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Tunggu hingga santan mulai mengental dan bumbu benar-benar meresap.
BACA JUGA:Resep Pasta Saus Jamur Creamy: Lembut Mulur untuk Makan Malam
BACA JUGA:7 Jenis Masakan Kue Kering Lucu Bertema Halloween
Masukkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam kuah rendang. Aduk perlahan agar telur terbalut bumbu secara merata. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera Anda.
Masak rendang telur dengan api kecil hingga kuah mengental dan berminyak, serta bumbu meresap sempurna ke dalam telur. Proses ini memakan waktu sekitar 30-45 menit, jadi pastikan Anda terus mengaduknya agar santan tidak gosong di dasar wajan.