- 300 gr ayam giling
- 160 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 sdm air mendidih ayam
- 2 sdm bawang putih bubuk/bawang putih halus
- 1 sdm gula halus
- 1 sdt garam
- 1 sdm merica
- 4 es batu kecil
BACA JUGA:Unik! Inilah 5 Kuliner Khas Eropa yang Terbuat dari Darah Hewan
Cara melakukannya:
1. Langkah pertama siapkan sambal untuk toppingnya. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting hingga matang.
2. Setelah layu, angkat dan tiriskan. Lalu masukkan semua bumbu ke dalam blender/blender. Lalu haluskan.
3. Setelah halus, campurkan daging giling dengan bumbu halus. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
4. Selanjutnya siapkan adonan bakso. Campurkan daging giling, ayam giling, kaldu bubuk, bawang putih bubuk/bawang putih halus, merica bubuk, garam dan gula dalam wadah. Lalu aduk hingga seluruh adonan tercampur rata.
5. Setelah halus masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sebanyak 3 kali. Lalu aduk hingga rata.