Cara Masak Kembang Kates Agar Tidak Pahit, Mudah Langsung Sat Set
ilustrasi sayur kembang kates tidak pahit--cookpad
Cara melakukannya:
Siapkan kembang kates yang sudah dicuci bersih.
ilustrasi kembang kates yang belum diolah--tokopedia
Rebus air secukupnya, tambahkan beberapa lembar daun jambu biji atau daun singkong.
Setelah air mendidih, masukkan kembang kates dan rebus selama 5-7 menit.
Angkat dan tiriskan kembang kates, lalu buang daun jambu biji atau daun singkong.
Dengan metode ini, kembang kates akan menjadi lebih empuk dan rasa pahitnya berkurang drastis.
3. Rendam dengan Air Garam
BACA JUGA:Begini Cara Buat Kerupuk Ubi Renyah, Bisa Awet Berhari-Hari
BACA JUGA:Resep Gado-Gado Pedas Manis, Cocok untuk Menu Makan Siang
Cara lain yang juga mudah adalah dengan merendam kembang kates dalam air garam sebelum dimasak. Air garam membantu mengeluarkan getah pahit yang ada pada bunga pepaya.
Langkah-langkahnya:
Siapkan baskom berisi air dan tambahkan garam secukupnya.
Masukkan kembang kates ke dalam baskom, pastikan semuanya terendam air.
Rendam selama 10-15 menit, kemudian bilas dengan air bersih sebelum dimasak.
Sumber:
- Share:
