Begini Cara Bikin Rengginang Renyah dan Gurih, Bisa Jadi Cemilan Harian

Langkah-Langkah:

1. Rendam dan Kukus Beras Ketan

BACA JUGA:Resep Pisang Gapit Kuah Kinca, Camilan Legit Khas Kalimantan Timur

BACA JUGA:Resep Oseng Jantung Pisang yang Sederhana Berbumbu Rempah Sedap

Pertama, rendam beras ketan putih selama 2-3 jam agar teksturnya lebih lembut saat dimasak. Setelah direndam, cuci bersih dan kukus selama sekitar 30 menit hingga setengah matang.

Pastikan untuk mengukus beras ketan dengan api sedang agar hasilnya tidak terlalu lembek.

2. Masak Bumbu dengan Air

Sambil menunggu beras ketan matang, kamu bisa mempersiapkan bumbu. Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar halus ke dalam air.

BACA JUGA:Resep Kue Putu Ayu Pandan yang Lembut, Sajian untuk Acara Maulid Nabi

Masak hingga mendidih dan bumbunya larut sempurna. Pastikan rasa sudah sesuai dengan selera kamu, bisa lebih asin atau lebih gurih sesuai keinginan.

3. Campur Ketan dengan Bumbu

Setelah beras ketan setengah matang, angkat dari kukusan. Tuangkan bumbu air yang sudah dimasak ke dalam ketan secara merata.

Aduk hingga bumbu meresap ke dalam ketan. Setelah itu, kukus kembali beras ketan yang sudah dibumbui selama 20-30 menit hingga matang sempurna.

BACA JUGA:4 Resep Kue Tradisional dari Singkong: Simpel Tapi Menggoda

4. Bentuk dan Jemur Rengginang

Sumber: