Begini Cara Bikin Rengginang Renyah dan Gurih, Bisa Jadi Cemilan Harian

Setelah matang, biarkan ketan dingin sebentar agar mudah dibentuk. Ambil satu sendok makan ketan, pipihkan dengan tangan atau gunakan cetakan rengginang.

Usahakan bentuk rengginang seragam agar mudah saat pengeringan dan penggorengan. Jemur rengginang di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.

Proses penjemuran ini bisa memakan waktu 1-2 hari tergantung intensitas matahari.

BACA JUGA:Resep Udang Asam Manis Saus Tiram Senikmat di Restoran

5. Goreng Hingga Renyah

Setelah rengginang benar-benar kering, panaskan minyak dalam jumlah banyak untuk menggoreng.

Goreng rengginang dengan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong. Aduk rengginang perlahan-lahan agar mengembang dan renyah.

Angkat dan tiriskan ketika rengginang berubah warna menjadi keemasan.

Tips Tambahan:

BACA JUGA:Cilok dari Teri: Tanpa Ikan, Rasanya Tak Kalah Enak! Begini Resepnya

Pastikan rengginang benar-benar kering sebelum digoreng agar hasilnya lebih renyah dan tidak keras di bagian dalam.

Simpan rengginang dalam wadah kedap udara setelah digoreng agar tetap renyah dalam waktu lama.

Dengan cara ini, kamu bisa menikmati rengginang yang renyah dan gurih sebagai camilan harian. Rengginang juga cocok dinikmati bersama teh atau kopi sebagai teman bersantai di sore hari.

Sumber: